Cassis Crispy 2-10 mm 200g sorbeterie Rotation fluide 360° pour une

Rotation fluide 360° pour une décoration précise

• Technique : caramélisation cantonaise (enrobage à chaud)

• Plage de température : de -60°C à +230°C

Emulsions végétales ou véganes

Pour obtenir un poudrage velours digne des plus grands chefs

Cassis Crispy 2-10 mm 200g sorbeterie Rotation fluide 360° pour uneLes ppites Cassis Crispy Sosa 2 10 mm concentrent l'acidit vive et la couleur pourpre profonde du cassis dans des granuls croustillants prts parsemer. Elles rveillent tablettes de chocolat, entremets, pavlovas, glaces et bonbons d'un contrepoint fruit net. Caractristiques Composition : granuls croquants de cassis lyophilis (sirop de glucose, cassis, alginate de sodium) Calibre 2 10 mm, couleur pourpre naturelle Pot professionnel de 200 g, DVC 8 mois