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Astuce du boucher : Faites revenir vos paupiettes de veau aux girolles à feu moyen pendant 10 min pour les dorer
Préparée artisanalement dans nos ateliers
Saisissez-la à feu vif 3 à 4 minutes de chaque côté
Chaque pièce est issue de viandes sélectionnées avec exigence
à mi-chemin entre tradition et intensité sud-américaine
Faux-Filet de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 500g Astuce du boucher : FaitesLe faux filet de buf Rubia Gallega incarne toute la richesse dune race ancienne, leve dans les prairies et reliefs de Galice, au nord ouest de lEspagne. Longtemps utilise comme race de travail, la Rubia Gallega est aujourdhui reconnue pour la force de son got, la couleur dore de son gras, et une texture la fois ferme et fondante. Cette dcoupe rvle une mche structure, une tendret surprenante, et des armes francs, ports par une lgre salinit naturelle.
US$ 60.00
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US$ 10.00
US$ 15.00
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