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Fromages frais ou fromages de chèvre
gingembre confit ou sorbets des mêmes fruits
(Merci à Raymond pour la description qui vient directement de lui… Il aurait été difficile de le décrire de manière plus adéquate
pâte feuilletée
Ample et structuré
HUMAGNE LAURA PACCOT Fromages frais ou fromages deEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruit noir jeune, pices et cuir avec un bon equilibre. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Humagne Rouge LA PETITE HISTOIRESaviez vous que derrire ce que lon appelle Humagne rouge en Valais se cache en ralit un tout autre cpage, le Cornalin ; et que derrire le Cornalin valaisan se dissimule un vieux cpage nomm Rouge du Pays ? Un vrai casse tte ! Mais les noms, vous ladmettrez srement, importent peu : ce qui
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