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è un perfetto susseguirsi di strati di grasso e di magro
300g classica: delicata
Proviene da maiali allevati allo stato semibrado
cotte al vapore
- Con la nostra mortadella e Pistacchio di Bronte a crudo
Pancetta fresca di maiale umbro Scegli il tuo peso ideale e il formato::2 kg a fette (11.50€ al kg) è un perfetto susseguirsi diLa pancetta fresca di suino umbro non ha la solita rigatura regolare. Il grasso e magro, come lo chiamiamo noi in Umbria, si alterna in modo irregolare, talvolta a favore del grasso, donando alla carne una croccantezza e un sapore unici. E' possibile ordinarlo a fette spesse circa 1 cm, idonee per la griglia, oppure tutto un pezzo, per poter realizzare fantastici arrosti o una porchetta fatta in casa.
US$ 82.00
US$ 150.00
US$ 129.00