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seleccionada para fermentaciones de cervezas de trigo
esta malta permite la elaboración de cervezas cristalinas con un intenso color rojo
Sour IPA Ácido
con esta malta se pueden elaborar cer- vezas oscuras y todo tipo de cervezas fuertes
muchos más aro- mas y colores debido a la reacción de Maillard que surge durante los procesos intensivos de malteado
BEST Heidelberg YAKIMA CHIEF HOPS seleccionada para fermentaciones de cervezasBEST Heidelberg se produce a partir de un tipo especial de cebada de dos hileras que tiende a una menor coloracin durante el proceso de malteado. Idnea para la fabrica cin de cervezas claras, esta malta posee un contenido proteico menor que la malta clsica de Pilsener. Sin embargo, aporta valores de extractos altos y un proceso de enzimas muy activo. El empleo de BEST Heidelberg se ajus ta a la Ley de Pureza alemana. Ficha tcnica Humedad % Protena %
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