Couteau de Chef Ce tranchant est également facile

Ce tranchant est également facile à affûté avec une tige en céramique car celle ci est habituellement d’une granulométries de 2000

érable à sucre torréfié+bocote

Le tranchant est aiguisé jusqu’à une granulométries de 2000 ce qui est très polyvalent autant pour les légumes avec pelures que les protéines avec la peau

Bois érable torréfié et bocote

Dureté rockwell

Couteau de Chef Ce tranchant est également facileParfait pour trancher la viande, le poisson et les lgumes. Le tranchant est lgrement courb vers la pointe et plus plat vers le talon pour hacher confortablement. La pointe prcise permet de travailler aisment les plus petits projets. Le tranchant est aiguis jusqu une granulomtries de 2000 ce qui est trs polyvalent autant pour les lgumes avec pelures que les protines avec la peau. Ce tranchant est galement facile afft avec une tige en cramique car celle