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un élevage en cuve d’environ 6 mois
la cuvée de référence du domaine :
un vieux cépage du sud-ouest au caractère bien trempé
Assurément l'un des meilleurs cabernets que j'ai eu l'occasion de gouter
L’identité est construite autour d’élevage assez longs mais peu marqués
Menetou-Salon - Morogues Rouge - Domaine Pellé (2022) Languedoc un élevage en cuve d’environMorogues Rouge, c'est un vin rouge fabriqu par Paul Henry Pell, au domaine Pell, que nous avons reu sur le podcast. C'est une vin rouge, 100% Pinot Noir. Un pinot gourmand, frais, fruit, avec une lgre trame tannique, qui sera le compagnon idal de vos soires gourmandes. Le Domaine Pell, c'est une rfrence de Menetou Salon. Paul Henry, c'est un vigneron travailleur, l'coute de ses terroirs, qui a comme seul objectif de retranscrire dans le verre, ce que
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