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La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e avviene a contatto con le bucce (macerazione di circa 4 giorni)
Per esaltare la complessità aromatica e amplificare la dimensione tridimensionale del sorso
che ha regalato grappoli sani e aromaticamente ricchi
capace di sostenere piatti di buona grassezza e intensità aromatica
Gusto: frutti rossi
Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Domaine Berthaut-Gerbet 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Bossanova La fermentazione è spontanea conIl Gevrey Chambertin AOC "Vieilles Vignes" 2022 di Domaine Berthaut Gerbet unespressione magistrale e vibrante della Cte de Nuits, un vino che fonde la potenza ancestrale di Gevrey con la sensibilit moderna e raffinata di Amlie Berthaut, una delle produttrici pi brillanti della nuova generazione borgognona. Nasce da una selezione di vigne storiche, alcune con oltre 80 anni di et, situate su suoli ricchi di marne calcaree e pietrisco che conferiscono