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au sol pauvre caillouteux et sableux
macéré en grappes entières après un passage en chambre froide
en géorgien) est longuement élaborée en jarres de terre cuite enterrées : fruit précis
ample et onctueux (4 g de sucres résiduels)
élevé en cuve
Rouge Fruit 2012 (Jéroboam) Friulano au sol pauvre caillouteux etUne vigne centenaire complante de multiples cpages sudistes : grenache (blanc, gris et noir), carignan, terret (blanc, gris et rose), cinsault, aramon, mourvdre, alicante, barbarossa, muscat Le mariage des cpages mditerranens dans cette parcelle de 0,50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style trs libre : un rouge terrien, aux touches de fruits et d'pices, avec la vive minralit du terroir.