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dense et puissante est complétée par une longueur remarquable
En bouche on retrouve un bel équilibre entre ces arômes de fruits rouges et la structure apportée par le Cabernet Franc
Elégant et tout en finesse
Servi en entrée avec un tartare de saumon frais
sur les fruits rouges – notamment la framboise et la griotte – et de subtiles épices
APEX Millésime:22-24 dense et puissante est complétéeEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noyaux, craie, minral, bulles trs fines PROFIL DE GOUT Effervescent lger et subtil CEPAGE(S) Chardonnay, Pinot Noir LA PETITE HISTOIREIssu de la mthode traditionnelle champenoise, Apex nous montre que la Suisse peut produire de grands vins mousseux. Le vin prsente une robe jaune ple, agrmente dune bulle fine. Des armes trs lgants de fruits noyaux et de craie rappellent les plus grands champagnes. En bouche, nous