Het ribstuk
Het vlees wordt eerst gepekeld met een combinatie van nitriet- en voeidingszout
De porterhouse is een minder gekende snit waarbij de dunne lende gezaagd wordt op ongeveer 500g
de smaken diep en intens zijn
Ons huisbereid potjesvlees is een ware delicatesse
Chorizo Loco hamburger Het ribstukDeze van oorsprong Spaanse worst heeft een grovere structuur en heeft z'n mooie, dieprode kleur te danken aan de typische 'pimiento choricero', een poeder gemaakt van een speciaal soort paprika. Gewicht: + 450g 6 stuks Ingredinten: varkensvlees (92%), zout, kruiden & specerijen, wijn, rode wijnazijn, antioxidant (E300, E301), dextrose, rode bietenpoeder, natuurdarm Voedingswaarde per 100g: Energie 958 kJ 204 kcal Vetten 13,2 g Waarvan verzadigd 5,1 g