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Il vino è stato affinato per due anni in botti di rovere americano di produzione propria
È un miele unico nel suo genere
de café et de tabac
Les raisins sont pressés très délicatement pour préserver les arômes primaires
rendendo ogni bottiglia un’opera unica
Eden Rosso del Monferrato DOC Bouteille:75 cl Il vino è stato affinatoVin enveloppant et chaleureux, caractris par un fruit intense et un corps plein et dcisif, adouci et dompt par des tanins lgants provenant exclusivement du raisin, sans vieillissement en bois, ce qui le rend incroyablement facile boire. Aprs l'grappage broyage, une macration pr fermentaire froid (10C) d'une dure d'une nuit sans remontage est ralise. L'ensemencement de souches slectionnes le lendemain dclenche la fermentation alcoolique. La macration
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