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bezeichnet eine Art Hochplateau in Joching mit tiefgründigen und zumeist von hohen Lössschichten geprägte Böden
der wie ein Beeren-Dessert schmeckt
wodurch eine prickelnde Textur im Wein bleibt
Vergärung zu 70% im neuen Tonneaux und zu 30% im Stahltank – Honigmelone
der Flaschengärung
Cabernet Sauvignon bio 2021 BALVENIE bezeichnet eine Art Hochplateau inVon Bordeaux aus hat sich die Rotweinsorte ihren Weg in die Welt gebahnt, wobei sie auch vor den Weingrten am Bisamberges nicht Halt machte. Seit dem Jahr 1998 beschftigt sich Rainer Christ mit der Rebsorte; 2001 wurde wegen des Erfolgs aufgestockt.
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