Pay in 4 interest-free payments of $9.93 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 30 - Aug 4
Spontane malolactische gisting en verdere rijping van 12 maanden
albariza parda in het zuiden en tosca cerrada in het oosten
Zachte persing
Ellenlange afdronk met hinten van citrus en toast
dozen van 15-20 kg Productie: 3
Casa Castillo Las Gravas 2017 DO Valdeorras Spontane malolactische gisting en verdere80% monastrell en 20% garnacha. Genoemd naar de rotsachtige wijngaard waarop de druiven voor deze wijn staan aangeplant. Fermentatie in ondergrondse stenen kuipen, ook hier worden autochtone gisten gebruikt en gaan er hele druiventrossen mee in de tank. Monastrell en garnacha worden apart vergist, rijpen op Franse eiken vaten van 500 liter, worden geblend en rusten daarna nog eens 14 maanden verder op foeders van 5000 liter. Biologisch bewerkt. 95ptn.