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finale longue sur la minéralité calcaire — la signature des sols jurassiques de Bouzeron
vinifié sans filtration pour préserver toute la matière
Un barbadien souple et gourmand
les noisettes torréfiées
un peu de soufre ou cuivre)
Vin rouge Silice 2025 - Domaine des Ardoisières nero-d-avola finale longue sur la minéralitéLe domaine Silice Rouge 2025 Domaine des Ardoisires Saint Pierre de Soucy et Cvins, le Domaine des Ardoisires cultive depuis 1997 des vignes ressuscites sur d'anciennes terrasses de schiste. Brice Omont y pratique la biodynamie 400 500 m d'altitude, avec des vendanges manuelles sur des pentes vertigineuses. Silice Rouge est l'assemblage rouge emblmatique du domaine : Mondeuse et Pinot noir en co vinification, dans un Terroir & vinification vendanges
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